Es necesario considerar que cuando arribaron los europeos en el siglo XV, se asombraron por los platos basados en tubérculos como la yuca, batata y papa; pero la gama de plantas útiles de la dieta alimenticia era muy amplia: el maíz, el cacao, el fríjol, el maní, la papa real, la quinua, el tomate, laSigue leyendo «La dieta alimenticia de los aborígenes»
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La alimentación de nuestros aborígenes
Cuando arribaron los europeos en el siglo XV se asombraron por la dieta alimenticia de los amerindios, basada en tubérculos como yuca, batata y papa. Pero la gama de plantas útiles era muy amplia: maíz, cacao, fríjol, maní, papa real, quinua, tomate, piña, zapallo, mate, ají, coca, cascarilla, ipecacuana; esta era la base sobre laSigue leyendo «La alimentación de nuestros aborígenes»
Albeiro Valencia Llano 