Los arrieros que se desplazaban por los caminos de herradura de Antioquia y de los municipios que conforman el territorio, conocido hoy como Paisaje Cultural Cafetero de Colombia, sufrían por las dificultades del terreno, por las lluvias y borrascas, por el implacable calor y por los espantos que se apoderaban de los caminos. Sobre elSigue leyendo «Sustos y espantos en la arriería»
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Aguardientes y rones. Sacatines y destilerías
Hace cien años el antiguo departamento de Caldas inició la instalación de fábricas de licores o de sacatines, o destilerías, en varias ciudades de la región, como Pereira, Manizales, Armenia, Riosucio, Salamina, Aguadas y Manzanares; pero antes la elaboración de licores y el mercadeo estaba a cargo de empresarios que remataban las rentas del Estado.Sigue leyendo «Aguardientes y rones. Sacatines y destilerías»
El aguardiente: símbolo de nuestro espíritu alegre y fiestero
Uno de los símbolos arraigados en la cultura regional y nacional es el aguardiente, producido desde la colonia por la introducción de la caña de azúcar. Durante todo el período colonial los aborígenes siguieron produciendo la chicha de maíz, como bebida embriagante, que hacía parte de la tradición cultural; pero cuando se generalizó el cultivoSigue leyendo «El aguardiente: símbolo de nuestro espíritu alegre y fiestero«
Albeiro Valencia Llano 