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Las gallinas están presentes en las fincas campesinas como parte de la tradición cultural y tienen arraigo en los municipios del Paisaje Cultural Cafetero de Colombia. El gallinero surtía de carne y huevos durante los primeros años de la llamada colonización antioqueña cuando no se habían desarrollado las relaciones de mercado y era difícil adquirirSigue leyendo «El prestigio de las gallinas«