Se dice que el cultivo del grano entró con mucha timidez al territorio del actual departamento de Caldas, desde 1810. En 1864 hay algunos intentos por montar cafetales y seis años después aparecen cultivos en las sementeras al lado del plátano, del maíz y de la yuca. Pero cuando finalizaba el siglo XIX surgen los empresarios cafeteros, conocidos como “Señores del Café” porque crearon las condiciones para popularizar su cultivo en la pequeña y mediana propiedad, invirtieron en trilladoras y promovieron la exportación.